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[美食敢吃队] 九哥家的招牌菜~大盆骨

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发表于 2017-2-27 10:37:11 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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堪称九哥家的当家花旦!据统计有超过九成以上的顾客来店里必点菜品,一年卖出三万多斤!为什么大家都爱九哥家的大骨头呢?那就九哥来讲讲!骨头采用精选猪的脊骨与肋骨的结合部位,这部位的肉质不肥,不柴,肉与骨的比例协调,既能啃到骨头又能吃到肉!骨头好吃除了肉质本身以外还因为那锅老汤!老汤的熬制特别有讲究,老母鸡,老鸭,大棒骨,猪蹄是必不可少的老汤底料,大火烧开小火慢炖三天三夜七十多个小时才能把这锅底汤熬好!每天煮骨头时再放入秘制的中草药与酱汁,这样煮出来的大骨头才能达到酱香浓郁,口感软糯,满口留香!一锅老汤每天熬制,周而复始,越熬越香百年传承!一盆骨头分为半份,小份,中份,大份,配上三两个小菜,一两好友,三五知己或吃饭或小酌,人均花个三四十!吃得饱,吃的香!吃完骨头还嫌不过瘾,那就再涮点酸菜豆腐,既解腻又舒服!既好吃又实惠的金九哥大盆骨不吃会后悔,吃了忘不掉!还等什么呢?来吧!
咨询V信:jinjiuge999

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